Parrilla de gas para el jardín: ¿Cómo elegir? ¿Que es la mejor?

A medida que los días se hacen más largos y cálidos, vale la pena pasar más tiempo con tu familia y amigos al aire libre. Los platos a la parrilla harán más placenteros toda clase de reuniones. ¿Qué tipo de barbacoa de gas elegir para satisfacer nuestras expectativas tanto en términos de sabor y apariencia de la comida y la seguridad del servicio?

¿Por qué una parrilla de gas?

En el mercado, además de las parrillas a gas, hay parrillas tradicionales (carbón o madera) y eléctricas. Cada uno de ellos tiene sus propias ventajas. En la actualidad, las soluciones de gas son cada vez más populares. Y por una razón. Entre sus ventajas básicas están:

  • tiempo de cocción corto – Las parrillas de gas comienzan rápidamente y se calientan. Simplemente gire la perilla que libera gas y presione el botón de encendido para disfrutar de la temperatura correcta después de un tiempo.
  • bajo costo de uso – Debido al bajo consumo de gas durante la operación de la parrilla, los costos de preparación son bajos. Sin embargo, debemos recordar que su precio es más alto en comparación con el precio de una parrilla de carbón o eléctrica. Sin embargo, los bajos costos operativos significan que la inversión vale la pena después de unas pocas temporadas de uso de la parrilla.
  • control de temperatura libre – Gracias a la perilla de ajuste de la llama, podemos influir fácilmente en la temperatura de los platos preparados, cambiando o aumentando inmediatamente, lo cual es extremadamente importante si nos preocupamos por el sabor único de los platos.
  • jugosidad de platos – La alta temperatura de procesamiento hace que la proteína en la superficie de la carne se corte rápidamente, gracias a lo cual todos los jugos se retienen en el interior. Esto le permite obtener carnes jugosas pero tiernas que forman la base de una comida equilibrada.

Aunque cada vez más entusiastas de la barbacoa eligen comprar una parrilla de gas, todavía hay algunos signos de interrogación que acompañan a estos productos:

  • ¿Es saludable la parrilla de gas? – Si. Gracias a él, podemos preparar platos sin exceso de grasa, que se recoge en un recipiente especial. Además, no tenemos que preocuparnos de que la alta temperatura privará a nuestros platos de elementos y vitaminas que son necesarios para el desarrollo humano adecuado. La parrilla a gas permite preparar platos de tal manera que conserven su valor nutricional completo.
  • ¿Fuma la parrilla de gas? – No, así que podemos usarlo en el balcón e incluso en la cocina, disfrutando de delicias a la parrilla durante todo el año.
  • ¿Es segura la parrilla de gas? – Si. Cuando cocinamos manjares en una parrilla de gas, no estamos expuestos al fuego directo, por lo que es una forma segura de preparar alimentos.

¿Qué parrilla – gas o carbón?

Dada la facilidad de iluminación, la parrilla de gas funciona mejor que la parrilla de carbón. Todo lo que necesita hacer es conectar el dispositivo al cilindro de gas y girar el grifo para disfrutar de la llama. Para una parrilla a carbón esto es más complicado.

Necesitamos la briqueta y la leña adecuadas. La técnica de encendido también es importante. A veces, incluso después de algunos intentos, no lo hacemos o la llama solo arde lentamente, lo que significa que la temperatura es demasiado baja para hornear platos. No tenemos tales problemas con la parrilla de gas.

Además, es más seguro que una parrilla de carbón, ya que no tenemos contacto directo con el fuego. Tampoco necesitamos agregar combustible, gracias a lo cual el riesgo de quemaduras es definitivamente menor. En el caso de una parrilla de carbón, a menudo contaminamos los platos preparados agregando briquetas. Al usar equipos de gas, no tenemos que preocuparnos por eso.

En comparación con una parrilla de carbón, el aparato de gas nos brinda más opciones de parrilla. Por lo general, tiene una cuadrícula más grande, por lo que podemos hacer más bocadillos al mismo tiempo. También está equipado con un asador, con el que podemos hornear todo el pollo. Los lugares adecuadamente perfilados en la parrilla permiten la preparación de verduras, pescado y mariscos. A su vez, la llamada rejilla superior le permite posponer las delicias preparadas para que no se quemen, manteniendo la temperatura adecuada.

Lo que hace que la parrilla de gas del jardín se destaque en el contexto de los equipos tradicionales es que podemos usarla incluso en el balcón o la terraza. No emite humo que pueda molestar a nuestros vecinos. Los modelos más pequeños son perfectos para la cocina. En la práctica, esto significa que no tenemos que limitarnos a la parrilla solo a la temporada de verano. El equipo de gas se puede usar durante todo el año.

En respuesta a la pregunta, qué modelo funcionará mejor: parrilla de gas o carbón, este último funciona peor, también teniendo en cuenta los costos operativos. Aunque su precio es más bajo que el de una parrilla de gas, el costo de la parrilla convencional debe tener en cuenta los gastos asociados con la compra de briquetas y encendedores, lo que aumenta los costos operativos. Una parrilla de gas requiere la compra de un cilindro de gas, pero dura varias docenas de barbacoas.

¿Qué parrilla – gas o eléctrica?

La parrilla a gas y eléctrica tiene muchas características comunes que las hacen convenientes. La falta de humo, cenizas y el riesgo reducido de quemaduras, el calentamiento rápido y la capacidad de controlar con precisión la temperatura son los determinantes de estos dispositivos. Sin embargo, lo que hace que la parrilla de gas se destaque es sus costos operativos más baratos. Si usamos una parrilla eléctrica, podemos esperar un aumento en las facturas de electricidad. Evitaremos esto eligiendo un modelo de gas.

¿Qué parrilla de gas comprar?

Al decidirse por una parrilla de gas, vale la pena considerar factores tales como:

  • la cantidad de personas para quienes prepararemos platos – Para una familia pequeña, un modelo simple equipado con una rejilla es suficiente. Sin embargo, si vamos a preparar bocadillos para un mayor número de personas, deberíamos optar por una parrilla equipada con elementos adicionales, como un horno, una segunda parrilla o un asador.
  • material del que estaba hecha la parrilla – la carcasa debe ser duradera y resistente a altas temperaturas y daños mecánicos. Solo materiales de alta calidad lo garantizan. Vale la pena asegurarse de que los quemadores estén hechos de acero inoxidable. Esto asegurará un flujo de gas seguro y nos dará la capacidad de controlar fácilmente la temperatura. En el caso de la parrilla, las mejores soluciones de materiales son hierro fundido y acero inoxidable. Si queremos que este elemento se mantenga caliente por más tiempo, vamos por hierro fundido. Cuando busquemos una solución que nos ayude a mantener limpia la parrilla, elija acero inoxidable. Es fácil eliminar todo tipo de suciedad.
  • profundidad y altura del horno – una mayor capacidad del horno significa que el calor se distribuye de manera uniforme, y podemos preparar, por ejemplo, asado o pollo de diferentes maneras.
  • tipo de rejilla – cuanto más pesada sea la rejilla, más tiempo se mantendrá caliente. La distancia entre las costillas también cuenta. Cuanto más pequeño es, mejor. Gracias a esto, podemos preparar varios tipos de platos sin temor a que se caigan de la parrilla. Si nos disuade la visión de una limpieza minuciosa de la parrilla después de la parrilla, elija modelos que tengan pocas juntas transversales, lo que permitirá una fácil eliminación de la suciedad.
  • cantidad de quemadores – independientemente del tamaño, una buena parrilla de gas debe tener al menos tres quemadores, gracias a los cuales los platos se asarán de manera uniforme en toda la superficie de la parrilla.
  • alacenamiento – Vale la pena asegurarse de que la parrilla de gas esté equipada con un gabinete espacioso que logre contener el cilindro de gas. Como resultado, el uso del dispositivo será extremadamente simple y no perderá su estética, ya que el gabinete cubrirá el cilindro.
  • manejo – son importantes especialmente en modelos pequeños, cuyo rasgo característico es la movilidad. Las manijas ergonómicas le permitirán mover libremente la parrilla a diferentes lugares: al jardín, al balcón, a la cocina.
  • aromatizador – determinan el sabor y el olor de los platos en una parrilla de gas. Tienen la forma de placas corrugadas y se encuentran entre los quemadores y la parrilla. Cuanto más espacio cubren, más distintivo es el sabor de los platos preparados. Además, permiten una distribución uniforme del calor y protegen los quemadores contra sustancias nocivas (ácidos y grasas) que gotean de los platos.

¿Cómo elegir una parrilla de gas?

Cuando decida comprar una parrilla de gas, vale la pena verificar qué características adicionales tiene equipadas. Hacen que la parrilla satisfaga al cien por cien nuestras necesidades. Sin embargo, estos no son los factores de compra. Sin embargo, vale la pena tener el dispositivo, especialmente si somos entusiastas de la barbacoa.

  • Sistema PTS – gracias a eso, la rejilla se calienta de manera uniforme, lo que significa que podemos servir comida al mismo tiempo y ningún invitado tiene que esperar hasta que su merienda esté lista,
  • Sistema de drenaje de grasa – gracias a él, eliminamos no solo el olor irritante de la grasa quemada, sino también sustancias nocivas para la salud,
  • Termómetro integrado en la tapa – le permite controlar la temperatura dentro de la parrilla sin tener que abrir la tapa,
  • Quemador lateral – brinda la oportunidad de preparar platos adicionales que no se pueden preparar a la parrilla, por ejemplo salsa de carne,
  • Posibilidad de encender la parrilla con un fósforo / encendedor – las parrillas de gas generalmente tienen un encendedor incorporado, para que pueda encender fácilmente una llama. Sin embargo, si se descompone y la parrilla no está equipada con un sistema que permita encenderla con un fósforo o un encendedor, no hornearemos nada.
  • Contenedor para incrustaciones de madera – los ventiladores de barbacoa indican que nada puede reemplazar el sabor y el olor de los platos preparados en una parrilla de leña, que, al arder, emite aromas únicos. Los fabricantes de parrillas de gas han cumplido estas expectativas al equiparlos con contenedores especiales en los que puede triturar madera, gracias a los cuales los platos tienen un aroma hermoso,
  • Perchas de accesorios – gracias a ellos siempre tendremos todos los utensilios necesarios, como cuchillos, alicates y tenedores para girar los platos,
  • Tapas laterales – Podemos usarlos para cortar carnes, verduras, hierbas u otros aditivos. También funcionarán al aplicar refrigerios: podremos ponerles platos.
  • Lámpara – gracias a ello no tendremos que dejar de asar a la parrilla cuando oscurezca y podemos evaluar fácilmente si nuestros platos están listos.

Parrilla de gas: ¿qué potencia?

Al elegir una parrilla de gas, asegúrese de prestar atención a sus niveles de potencia y temperatura. Hay productos en el mercado con una potencia total de quemadores incluso en el rango de 7.8-10.5 kW. Le permiten preparar platos rápidamente. Durante las reuniones familiares, una parrilla de gas con una potencia que garantiza un rango de temperatura de 180 grados es suficiente. Esto le permitirá controlar con precisión el proceso de cocción.

Parrilla de gas: ¿qué compañía?

Debido a la creciente popularidad de las parrillas de gas, cada vez más empresas las tienen en su oferta. Landmann, Activia, Napoleón, Broil King, Weber y Campingaz se encuentran entre los productores más populares del mercado.