Las mejores recetas de berenjena | SALVAR

¿Cómo amamos la berenjena? Vamos a contar las maneras. Preparado adecuadamente, el vegetal de color púrpura tiene una textura maravillosa y cremosa que realza todo tipo de platos. Desde la baba ganoush del medio oriente ahumada y la parmesana berenjena del sur de Italia hasta un picante chino salteado y un número de relleno turco, las recetas de berenjena aparecen en cocinas de todo el mundo. Además, los mercados de agricultores ofrecen tantas variedades diferentes de berenjenas en estos días, desde las zaftig frutas de color morado oscuro que todos conocemos, hasta bulbosas sicilianas, miniaturas indias y esbeltas, berenjenas japonesas con forma de pepino, que hay una inspiración infinita cuando el vegetal está en temporada. Nuestra colección de recetas de berenjenas inspiradas en todo el mundo es lo suficientemente deliciosa como para sorprender, deleitar y convertir incluso al escéptico de berenjena más ferviente. Echa un vistazo a nuestras formas favoritas absolutas de usar berenjena a continuación.