¿Qué termómetro de cocina funciona mejor?

Los mejores Termómetros de Cocina – ranking y precios


¿Qué puede hacer un termómetro de cocina?

Probablemente en cada cocina pueda encontrar una amplia aplicación para un termómetro de cocina. Es un dispositivo que lo ayudará a controlar la temperatura de varios platos y productos alimenticios. Ejemplo de aplicación:

    • Control de temperatura de carne asada – Cuando horneamos un trozo grande de carne o un pollo entero, es difícil evaluar exactamente a qué temperatura alcanza la mitad del plato, y puede depender de si el plato es exitoso y adecuado para el consumo. Sucede que el plato se ve horneado desde la parte superior y el centro de la carne todavía está poco cocinado. Para evitar situaciones similares, puede controlar el proceso de asado de carne utilizando un termómetro adecuado, que se asegurará de que el producto ya haya alcanzado la temperatura correcta en el medio, y no solo en la parte superior.
  • Control de temperatura de masa horneada – Al igual que para cocinar carne, un termómetro también puede ser útil al hornear pasteles. Le permitirá verificar la temperatura de la masa en su profundidad, lo que le ayudará a evaluar si la cocción está lista.
  • Control de temperatura de productos cocidos. – Algunos platos requieren calentamiento a una temperatura determinada. Si es demasiado bajo, el plato fallará. Si es demasiado alto, la consistencia líquida puede cortar, infundir o quemar. Es en tales situaciones que vale la pena usar un termómetro de cocina y controlar el proceso de cocción.

¿Y si quiero usar en la cocina un termómetro normal?

Nunca controle la temperatura de alimentos calientes, hervidos u horneados con un termómetro estándar para medir la temperatura corporal. No está adaptado a temperaturas tan altas e incluso puede representar un riesgo para la salud.

¿Cuáles son los tipos de termómetros de cocina?

La gama de termómetros de cocina es bastante amplia. Los instrumentos individuales de este tipo se pueden usar para diversas aplicaciones. Los tipos más populares de termómetros de cocina incluyen:

  • Termómetro de cocina con brocheta – Tiene una punta bastante larga, que es puntiaguda. El termómetro de cocina con pasador es ideal para controlar la temperatura de carnes y productos horneados: podemos insertar fácilmente el pasador en una corteza dura de pan o en un pedazo grande de carne.
  • Termómetro de cocina con sonda – este tipo de dispositivo está equipado con un cable largo con una sonda al final. La sonda se coloca en el plato y el termómetro se puede ubicar mucho más lejos de las fuentes de calor.
  • Termómetro de cocina para líquidos – puede tener un diseño que le permita unirse al borde del recipiente. Este tipo de termómetro tiene una construcción sellada e impermeable.
  • Termómetro de cocina sin contacto – Una variante bastante avanzada que funciona sin contacto. Es útil en gastronomía, cuando necesita controlar rápidamente muchos platos servidos en términos de temperatura óptima para servir.

¿Qué termómetro de cocina debes elegir?

La gama de termómetros de cocina es bastante diversa. Los termómetros de este tipo están presentes en el surtido de muchas marcas. Para elegir el modelo adecuado para usted, vale la pena prestar atención a varios aspectos clave:

  • Tipo de termómetro – Vale la pena adaptarlo a las aplicaciones más comunes. Si el termómetro se va a usar solo para carne, entonces el modelo de brocheta será una buena opción. Si estamos buscando un modelo para líquidos, elija una construcción adecuada.
  • Marca – muchas compañías ofrecen termómetros de cocina, pero definitivamente es mejor y más seguro buscar soluciones comprobadas de fabricantes acreditados.
  • Precio – los termómetros de cocina pueden costar solo 10 -12 euros, aunque hay modelos más caros, de hasta 20 -50 euros. Un precio más alto a menudo significa una mayor calidad y una mejor funcionalidad, pero no siempre, por lo que vale la pena verificar la relación calidad-precio del dispositivo.
  • Rango de temperatura – es muy importante verificar a qué temperatura máxima se puede usar el termómetro.
  • Resistencia a altas temperaturas de todos los componentes del termómetro. – este es otro tema importante cuando queremos usar un termómetro en el horno – entonces el elemento seleccionado debe ser adecuado para este tipo de aplicación (debe ser completamente resistente a temperaturas muy altas).

¿Vale la pena comprar un termómetro de cocina?

Un termómetro de cocina es un elemento que puede ser útil en cualquier cocina, y ciertamente será útil en la industria de la restauración. Vale la pena tenerlo a mano, porque definitivamente facilitará la cocción y la cocción, así como un control preciso de la temperatura de los platos.