¿Qué cuchillo eléctrico comprar? ¿Qué buscar?

Los cuchillos eléctricos están reemplazando cada vez más los modelos tradicionales en la cocina. A diferencia de las soluciones clásicas, no requieren afilado, y son aún más fáciles de cortar incluso productos duros o fibrosos.

Los mejores cuchillos eléctricos – precios


Están disponibles en varias versiones, que difieren en el tipo de cuchillas utilizadas. Los cuchillos eléctricos también están equipados con una serie de funciones y protecciones que garantizan la protección durante su uso. ¿Vale la pena comprar este tipo de herramienta para tu cocina? ¿Cómo son los cuchillos eléctricos mejores que las soluciones tradicionales? Respondemos en esta guía.

Cuchillos de cocina eléctricos: ¿qué vale la pena saber sobre ellos?

Los cuchillos eléctricos son dispositivos en los que el mango tradicional ha sido reemplazado por un mango que contiene un mecanismo eléctrico. Los modelos disponibles en las ofertas de los fabricantes funcionan con batería o con alimentación de red. Con mucha más frecuencia, puede encontrar cuchillos de batería eléctrica, que son más prácticos debido a la falta de restricciones debido a la longitud del cable y la disponibilidad de la toma de corriente. Los cuchillos eléctricos no emiten vibraciones durante el funcionamiento, son fáciles y seguros de usar.

Los modelos modernos a menudo están equipados con lámparas de control y varios tipos de protección, por ejemplo, botones de liberación de la cuchilla. La mayoría de las cuchillas eléctricas vendidas son modelos con varias cuchillas incluidas en el juego, que están diseñadas para cortar productos específicos. Las cuchillas de las cuchillas eléctricas no requieren ningún mantenimiento, la mayoría de las veces están equipadas con un mecanismo de autoafilado.

Cuchillo eléctrico – aplicación

Al comprar un cuchillo eléctrico para su cocina, debe prestar atención principalmente a la cantidad de cuchillas incluidas en el conjunto: cuanto más haya, más ancho se usará el dispositivo. Los cuchillos eléctricos funcionales cortan fácilmente carne, salchichas, pan, verduras, queso, etc. Sus cuchillas generalmente están hechas de acero inoxidable, resistentes a daños mecánicos y corrosión, sólidas y duraderas.

Una función importante de los cuchillos eléctricos es también la capacidad de regular la velocidad de la cuchilla, que cuando se ajusta al máximo facilita en gran medida la distribución de carne semi-congelada y otros productos duros.

Cuchillo eléctrico: ¿cuál debes elegir? Soluciones disponibles

Como se mencionó, las posibilidades de los cuchillos eléctricos dependen principalmente de las cuchillas utilizadas en él. Dado este elemento, modelos como:

  • cuchillo vegetal eléctrico – Equipado con cuchillas lisas, adecuadas para cortar verduras y frutas blandas, tanto cocidas como crudas. Con su ayuda, puede cortar fácilmente tomates, pepinos, manzanas, pimientos o huevos duros;
  • cuchillo de pan eléctrico – su cuchilla tiene dientes pequeños, lo que la hace ideal para cortar pan – una corteza crujiente y un centro suave. Estos tipos de cuchillos eléctricos pueden cortar fácilmente frutas y verduras más duras (por ejemplo, remolacha y repollo), así como carne cocida u horneada;
  • cuchillo de carne eléctrico – Equipado con una cuchilla con dientes grandes, que son necesarios para dividir carne cruda y otros ingredientes de alimentos duros. Los cuchillos con dientes grandes pueden manejar incluso carne parcialmente congelada;
  • cuchillo circular eléctrico – en otras palabras, un cuchillo kebab, generalmente es un modelo con cable. Es un tipo de cuchillo profesional, utilizado en restaurantes y gastronomía. A diferencia de los cuchillos domésticos eléctricos, tiene cuchillas afiladas y redondas, también en varias versiones. Como su nombre indica, se usa para cortar carne en brochetas, tiene la capacidad de ajustar el grosor del corte, así como un mango antideslizante. Este tipo de cuchillas eléctricas tienen una capacidad de corte de hasta 60 kg / h.

¿Qué buscar al comprar un cuchillo eléctrico?

Sin lugar a dudas, los cuchillos eléctricos son dispositivos que facilitan enormemente la preparación de las comidas en el hogar. Al decidir comprar este tipo de herramienta, vale la pena considerar parámetros tales como:

  • tipo de fuente de alimentación – es decir, cuchillo eléctrico o inalámbrico. Los modelos de batería brindan mayor libertad, son dispositivos totalmente móviles que se pueden usar en todos los rincones de la cocina. Al comprarlos, verifique la capacidad de la batería y el tiempo de funcionamiento total esperado del fabricante;
  • cantidad de cuchillas en el set – La mayoría de los modelos de cuchillos eléctricos tienen cuchillas reemplazables, gracias a las cuales se usan ampliamente y reemplazan con éxito todo el conjunto de cuchillos de cocina tradicionales. Este tipo de herramientas se venden con una o más cuchillas. Al comprar un modelo para su cocina, es mejor elegir un cuchillo versátil con muchas cuchillas;
  • poder de cuchillo – Los cuchillos eléctricos disponibles para la venta tienen una potencia en el rango de 100-200 vatios. Cuanto mayor es la potencia, más eficiente es el dispositivo que puede manejar incluso productos duros. Para aplicaciones domésticas, los dispositivos con hasta 150 vatios son suficientes. Se recomiendan herramientas de 200 vatios para restaurantes y puntos de venta de alimentos;
  • seguridad aplicada – con mayor frecuencia son protectores de dedos de plástico, función de interruptor de seguridad y luz indicadora El protector de dedos de plástico protege contra cortes durante el corte. Algunos modelos también están equipados con una cubierta de plástico unida a la hoja de la cuchilla, lo que permite un montaje y desmontaje seguros de la hoja. La función del interruptor de seguridad es a su vez dos botones que activan la cuchilla. Uno está debajo del mango y se debe encender primero, el segundo botón, es decir, el interruptor adecuado se encuentra en la parte superior del dispositivo. Debes usar ambos botones para comenzar el cuchillo. La lámpara de control utilizada en los modelos eléctricos informa sobre la conexión de la cuchilla a la fuente de energía;
  • calidad de la vivienda El tiempo de uso y la funcionalidad de los cuchillos eléctricos también se ven afectados por la calidad de su rendimiento. Las carcasas en este tipo de dispositivos están hechas de plástico, pero esto no significa que sean baratas y de mala calidad. Los mangos de plástico también pueden ser sólidos y duraderos. Durante la compra, verifique su estado: no crujen, crujen y están bien ajustados.

¿Cómo cuidar los cuchillos eléctricos?

Los cuchillos eléctricos, como todas las herramientas de cocina en contacto con alimentos, requieren un cuidado adecuado. Después de cada uso, la cuchilla debe lavarse con agua jabonosa y limpiarse inmediatamente. Si el dispositivo le permite quitar la cuchilla del cuchillo, limpiarlo es mucho más fácil, ya que no hay temor de inundar el mecanismo eléctrico cuando se lava con agua corriente.

Aunque las cuchillas de los cuchillos eléctricos están hechas de acero inoxidable, no se recomienda lavarlas en lavavajillas y detergentes fuertes, porque después de un tiempo pueden comenzar a oxidarse.